LA SELEZIONE OTTICA
Un passaggio necessario per eliminare i chicchi macchiati o imperfetti nel colore. Macchine ad altissima tecnologia costantemente aggiornate riescono a scoprire tramite una doppia serie di telecamere le imperfezioni che nemmeno l’occhio umano è in grado di cogliere. In questo modo, Vignola assicura che il riso ottenuto non sia solo un prodotto buono, ma anche privo di ogni imperfezione. Tutti i chicchi che superano l’esame ottico sono quindi pronti per le successive fasi di stoccaggio e confezionamento.