RISO PARBOILED
Il riso Parboiled è il risultato di una speciale ed antichissima lavorazione: il riso greggio viene irrorato da acqua calda e vapore ad alta temperatura infine essiccato rapidamente. Il chicco lavorato che si ottiene ha un caratteristico colore ambrato, è più ricco sul piano nutritivo, cuoce più a lungo senza disgregarsi, quindi tiene maggiormente la cottura ed è ideale per risotti, risi bolliti, insalate e contorni sempre al dente.