THAILANDESE
Il riso Long Siam Fragrant ha origine sulle colline a terrazze del Nord della Thailandia dove viene ancor oggi coltivato con i metodi contadini della tradizione orientale. Ha chicchi lunghi, cristallini e molto affusolati che hanno la particolarità di emanare, soprattutto in fase di cottura, un caratteristico aroma di spezie orientali. Si presta perciò in modo splendido alla preparazione di piatti unici di gusto delicato, di insalate esotiche, di squisiti contorni e può essere gustato anche in bianco: bollito in acqua, cotto al vapore o pilaf.