Pesi e confezioni disponibili
Descrizione varietà
I fagioli sono tra gli alimenti di origine vegetale più ricchi di fibre e proteine. Il loro ridotto contenuto di grassi li rende indicati per chi vuole mantenersi in forma, considerata anche la ricchezza di fibre contenuta nella buccia. I fagioli, come altri legumi, rappresentano uno degli alimenti più consumati al mondo.
Valori nutrizionali
medi per 100 g
- Energia
- 1 293 kj - 309 kcal
- Grassi
- 3,1 g
- di cui saturi
- 0,6 g
- Carboidrati
- 43,3 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Fibre
- 14,6 g
- Proteine
- 18,7 g
- Sale
- 0,0 g
Suggerimenti d'uso
Si consiglia di lasciare in ammollo i fagioli per 10/12 ore prima di cuocerli; dopo averli risciacquati, si possono cucinare come ingrediente di minestre, zuppe, gustose insalate o piatti tradizionali. Il tempo di cottura è di circa 1 ora.
Curiosità da scoprire
Si racconta che l’introduzione del fagiolo in Europa, fu opera di Cristoforo Colombo di ritorno dal suo secondo viaggio nelle Americhe e che la coltivazione di questo legume iniziò, dapprima, nel nord Italia.