Pesi e confezioni disponibili
Descrizione varietà
Il farro perlato è ricco di fibre ed è una preziosa fonte di selenio, minerale dalle importanti proprietà antinvecchiamento contro i radicali liberi. Grazie al procedimento di “perlatura”, che elimina la parte esterna del chicco, non necessita di ammollo prima della cottura.
Valori nutrizionali
medi per 100 g
- Energia
- 1 352 kj - 317 kcal
- Grassi
- 2,0 g
- di cui saturi
- 0,4 g
- Carboidrati
- 62,1 g
- di cui zuccheri
- 6,8 g
- Fibre
- 10,0 g
- Proteine
- 12,9 g
- Sale
- 0,0 g
Suggerimenti d'uso
Puoi utilizzare il farro perlato Vignola per la preparazione di zuppe, insalate fredde e piatti unici gustosi e nutrienti.
Curiosità da scoprire
Il farro è l’antenato dell’attuale grano duro. Caduto in disuso, da qualche tempo se ne stanno riscoprendo lentamente pregi e bontà. È un cereale poco calorico e durante la cottura assorbe una buona quantità di acqua, quindi ha un notevole indice di sazietà.