Il sapore autentico in ogni ricetta

Una linea completa di prodotti in grado di soddisfare qualsiasi esigenza di alimentazione sana ed equilibrata,  per offrire al consumatore più esigente, tutto il valore della natura, proprio come una volta.

Pesi e confezioni disponibili

  • 1 Kg

    Film in atmosfera protettiva

Descrizione varietà

Il riso parboiled è il risultato di una speciale e antichissima lavorazione: il riso greggio viene irrorato da acqua calda e vapore ad alta temperatura, infine essiccato rapidamente. Il chicco lavorato che si ottiene ha un caratteristico colore ambrato, è più ricco sul piano nutritivo, cuoce più a lungo senza disgregarsi, quindi tiene maggiormente la cottura.

Valori nutrizionali
medi per 100 g

Energia
1 523 kj - 359 kcal
Grassi
0,3 g
Carboidrati
81,3 g
di cui zuccheri
0,3 g
Fibre
0,5 g
Proteine
7,4 g
Sale
0,0 g

Suggerimenti d'uso

Puoi utilizzare il Riso Vignola Ribe Parboiled per preparare risotti, risi bolliti, insalate e contorni sempre al dente. 

Curiosità da scoprire

Il parboiling è un processo che deriva direttamente da antiche tecniche di lavorazione che risalgono addirittura agli Ittiti e ai Babilonesi, i quali lo utilizzavano per conservare meglio i cereali per lunghi periodi.