Pesi e confezioni disponibili
Descrizione varietà
Originario della Thailandia, il riso rosso thai ha gli stessi benefici nutrizionali dei risi integrali (fibre, lipidi e sali minerali) ma è più ricco di antociani, potenti antiossidanti che conferiscono il naturale pigmento rosso del chicco.
Valori nutrizionali
medi per 100 g
- Energia
- 1 529 kj - 361 kcal
- Grassi
- 1,9 g
- di cui saturi
- 0,5 g
- Carboidrati
- 77,4 g
- di cui zuccheri
- 1,2 g
- Fibre
- 1,9 g
- Proteine
- 7,5 g
- Sale
- 0,0 g
Suggerimenti d'uso
La cottura del riso rosso è di circa 35/40 minuti; per ridurre i tempi, si può mettere il riso in ammollo per 2/3 ore. È accompagnamento ideale per piatti etnici, risi al salto con verdure e legumi.
Curiosità da scoprire
Il riso rosso è un eccellente alleato dell’apparato digerente svolgendo un’importante azione depurativa che aiuta l’organismo ad espellere le tossine.